I dag er en rigtig trist dag, da regnen hele morgenen, har slået ind på mit skråvindue.
I dag er en dag, hvor man ikke har lyst til, at lave meget andet, end og ligge i sengen, og læse
en bog, eller se en serie. Jeg elsker og bage, og tror også jeg vil gøre det i dag, så jeg vil finde min
opskrift på boller, og eller begynde at bage. Så tænkte at jeg ville dele min opskrift på boller, med
jer, ikke fordi det, at bage boller er en svær ting, men det er bare noget der er så simpelt og lækkert.
Elsker at spise en lun bolle, hvor smører smelter ned i bollen.

OPSKRIFT PÅ BOLLER

Halv pakke gær
8 spiseskefulde vand
3 dl mælk
3-4 teskefulde sukker
Et lille drys salt
En halv dl olie
800 gram hvedemel

Oplæs gæret i vandet, og tilsæt de andre ingredienser, men kom kun halvdelen af melet i.
Jeg vejer aldrig 800 gram mel af, men tager den på gefühlen, og når dejen er lidt klistret, men alligevel
går nemt af hænderne, har den fået nok mel. Jeg sætter den til at hæve til dobbeltstørrelse, hvis ikke
større. sæt dejen et lunt sted, så går det lidt hurtigere. Et lille tip, hvis du ikke har meget tid, fx. hvis
du en morgen i weekenden tænker, at du vil lave boller til familien, sætter du ovnen på den laveste
grad, ofte er det 50 grader, og kommer dejen ind i ovnen, her tager det kun 20-25 minutter.
Efter dejen har hævet, ruller jeg dem, ud til boller, og sætter dem igen til, at hæve et stykke tid. og her gør
jeg det altid i ovnen, sætter uret på 10-15 minutter. Det er vigtigt at du ikke ruller bollerne for store, for
eftersom de hæver en ekstra gang. Efter de har hævet igen, tager jeg dem ud, og skruer ovnen op
på 200 grader varmluft. mens ovnen bliver helt varm, pisker jeg et æg, men pensler bollerne.
Sætter bollerne ind i midten af ovnen, og giver dem 10-12 minutter.
Også er der ellers bare frisklavet boller. og duften er så skøn!

Hvis man hæver sine boller i ovnen, tager det lidt over en time, at bage boller, så det er et plus!

God bagning der ude.

Meget er sket siden, jeg pludseligt valgte, at stoppe med at blogge.
Meget er sket i mit private liv, som jeg skulle have styr på, ikke
nogle alvorlige ting, men der skete bare mange ting, som jeg gerne ville
have til at falde på plads, og jeg føler det meste er faldet på plads nu.
Jeg har nemlig fået en kæreste, og endte med at flytte ind hos ham i januar måned.
Nogle vil mene, at det er hurtigt vi flyttede sammen, men vi så det som
en utrolig god idé, da jeg alligevel var hjemme hos ham de fleste dage.
I takt med, at vi kom ind i 2017, har jeg også færdiggjort mit gymnasium,
med flotte resultater vil jeg selv mene, jeg har ihvertfald gjort mit bedste.
Eftersom jeg holder sabbatår nu, vil jeg fokuserer på, at arbejde,
men jeg vil også prøve det her med bloggen igen, da det
er med til at give mit et frirum, hvor jeg slapper af.
Hvilke slags opslag der vil komme, kan jeg ikke sige på stående fod,
men håber jeg kan lave nogle mad indlæg, og ellers hvad der enten
går mig på, eller hvad jeg går og laver.

Jeg kan fortælle, at der er et indlæg på vej, som handler om et gammelt indlæg,
som jeg havde liggende, hvor jeg har tilføjet noget nyt, som jeg regner med
kommer ud i løbet af denne uge.

Jeg håber i vil tage med mig, på min nye rejse her i blogger verdenen.